実は、大統領や首相に料理を作っていた方の「グラタン」が届きました。

こんにちは、
アタラキシアカフェの美怜です。

2月のメニューは
コック帽が日本一高いシェフの
料理が食べられます！

知らなかったんですが、
コック帽の高さは地位の証だそうです。

コック帽が高ければ高いほど
偉い人ってことらしいです。

今回お店で食べられるのは
日本大使館でコック帽が一番高い
「40cm」のシェフのグラタン！

日本大使館のキッチンで一番ってことは
実質日本のトップってことですよね！？

しかもご本人が仕込んでくれてます！

世界でたった100名しか持っていない
「フードマスター」の資格もお持ちだとか。

日本大使館の公邸料理人として、
各国の要人（大統領や首相クラス）に
料理を振る舞ってこられたそうです。

「失敗が許されない国家レベルの宴席」を
任せられるシェフってことですね。

日本のオリンピック選手村の料理監修とかも
この方がされています。

日本料理界の神様的存在だそうです。

約20年間アメリカ、オーストラリア、
フィリピンの大使館や
高級ホテルの総料理長を務められました。

私たちでも知ってるぐらいの
世界の名だたるホテルの
総料理長指導を歴任されていて、

超有名五つ星ホテルからも
「レシピを考案してほしい」と
直々に指名される方です。

食材も指定農家さんから仕入れた
無農薬にこだわっています。

さらに、その季節や時期にできた、
最上級の食材のみを厳選しています。

基準に満たないものは使わないという、
強いこだわりがあるそうです。

無添加や無農薬のこだわりは、
子どもたちの健康と未来を想う気持ちだそうで
こども食堂の活動などにも積極的に参加されている、
とても愛情深い方だそうですよ。

そんなシェフの「グラタン」
食べてみたくないですか！？

私は「体に良いものは、味が薄い」

というイメージが強かったのですが、
実際に食べたら、むしろ味が濃くて美味しい！

本当に良いものって、
素材一つひとつの味が際立っているんだと、
初めて知りました。

語彙力がなさすぎて
上手にお伝えできないのが申し訳ないのですが、
「ちゃんと食材一つひとつの、全部の美味しい味がする！」
というのが私の率直な感想です。

こんな私の感想では、
「何言ってるの？」と笑っちゃうかもしれません。

でも一口食べたら、
「あぁ～、言いたかったこと分かるかも～(笑)」
となっていただけるはず。

今までに食べたことがない、
素材の力強い旨味をぜひ体験してみてほしいな
と思います。

■コック帽40cm!?
最高峰の料理人が仕込んでくれた
「厳選素材の極みグラタン」

指定農家から取り寄せた、
こだわりの鶏肉、玉ねぎ、マカロニ、
そして旨味たっぷりの椎茸が入った具沢山グラタンです。
手作りの特製ホワイトソースは、驚くほど軽やかで、
こんがりと焼けたチーズと相性抜群です！

無添加・無農薬にこだわりぬいて作られた、
プレミアムシリーズ第一弾の特別なグラタンです。

まだまだ寒い日が続くので、
熱々のグラタンで体の内側から
ホカホカになっていただけたら嬉しいです！