土日限定?!感動の生パスタ、完成しました

こんにちは、アタラキシアカフェの美怜です。

アタラキシア、10周年に向けていよいよ新章突入?!
【週末限定】
＼もちっ！つるっ！感動の生パスタ、始まります🍝✨／

今日はみなさんにどうしても伝えたい、
とっておきの新メニューのお話をさせてください。

ひと口目で、思わず「わぁ… w(°0°)w」と声が出た、
一目惚れならぬ、一口惚れのメニューです。

アタラキシアでは、オープン当初からパスタが人気メニューでした。
「意外と美味しいナポリタン」から始まり、「たらこと舞茸のパスタ」が仲間入りしました。
他のパスタも食べてみたい！というお声も頂き、
Xの投票で日替わりで採用するメニューをパスタ総選挙で決めたりもしましたね！
ボロネーゼやポルチーニクリーム、カルボナーラ等、いろいろな種類をご用意して、楽しんでいただきました。

ただ、アタラキシアはもともと倉庫だった場所をカフェに改装しました。
なので、ガスも通っておらず、料理をがっつりするにはかなり厳しい環境です。
これまではほぼレンジアップに頼ったメニューしか提供できませんでした。
でも、
「自分たちが必ず試食をして、これは美味しい！と思ったものだけをメニューに採用する！」
というルールは10年間一度も破ったことはありません！

とはいえ、揚げ物やおおきなグリルをつかうようなメニューは、設備的に難しい。
出したいのに諦めたメニューがこれまでにたくさんありました。

でも、ずっと思っていたんです。
「もっと、お皿が出された瞬間や、口にいれたその時に感動があるようなお料理を出したい…！」

そして今回、その想いをかたちにするために、
ついに生パスタの導入にチャレンジしました！

いつものことながら、
美怜は美味しい食材を求め、アマゾンの奥地へ向かったのです。

全国の製麺業者さんを順番にアタックしていくうちに、
こだわりが異次元の麺職人さんに出会いました。

その麺屋さんは、お願いしたらただサンプルの麺を送ってくれるのではなく、
① 実際に店舗に足を運んで、麺の種類(10種類以上あります！)の説明してくれる
② キッチンで調理のデモをしてくれる
③ お皿に出すまでのオペレーションの一連の流れがスムーズにいくように一緒に考えてくれる

そして、ここまでの全工程をクリアできないと、サンプルを依頼する事ができません。
こだわりが強すぎて、ちょっと困惑(笑)

でも、製法や小麦の違い等を細かく説明をしてくださり、
アタラキシアの事も、ものすごく親身になってお話を聞いてくださいました。
まるで“共に冒険する相棒”になったみたいでした。
この時点で、私はもう「君に、決めた！！！」と心の中では思っていたんですよね。

そして実際に作ってみたところ――

麺は、驚くほどもっちりとしていて本格的！！！
そして、小麦の風味がしっかり香り、
ソースとの絡み方も計算されたかのようでした！

食べた瞬間に「これは絶対、出したい」とスタッフ全員の解釈が一致！

あと、試作中にふと思ったんです。
「このパスタ、冷めても美味しいのかな…？」と。

アタラキシアあるあるで、
ド修羅場すぎると作業に集中してしまい、注文したご飯を“じっくりと寝かせて”しまう方、
いらっしゃいますよね？(笑)

ということで、実験的に冷めた状態でも試食をしてみました…
30分経ったのに、それでも美味しかった！
正直、衝撃でした。

※でも、絶対に出来立てですぐに食べてください！
受け取った瞬間が、間違いなく一番おいしいです✨

そんな気になる生パスタ第一弾は…

「たらこと大根おろし＆しらすの、さっぱり和風生パスタ」

✔ あっさりしているのに、旨味はしっかり
✔ 和風だし×しらすの余韻がクセになる
✔ 食後も軽やかで、体に優しい

私たちが心から惚れ込んだこの生パスタは、
限定メニューとして今週末から仲間入りします！

一生懸命作りますので、ぜひお試しくださいね。

P.S
今回の生パスタは、オペレーションを試行錯誤したものの、まだ手探りです…
美怜＆スタッフは生パスタマスターに向けて絶賛修行中（笑）

そのため、まずは【土日限定】でご提供します。

でも、もしご好評いただけたら、
平日の提供や、他のソースバリエーションもどんどん増やしていく予定です！

食べてみての感想も、こっそり教えてくださいね。
みなさんのお声を参考に、どんどんレベルアップしていきたいと思います！

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■お客様の声■

今日は仕事しに来ました！なんとなくオタ活じゃなきゃいけないのかな～？って思ってたけど、勉強や仕事の作業もOKって聞いて（笑）やりやすいです！

最近どのカフェも90分制とか長くても2時間までってところが多いので時間気にせず居させてもらえるのはめちゃくちゃありがたいです。

女性専用なのが、いろいろ気にしなくていいからめっちゃいい。

コラボカフェのグッズ整理にきました。コソコソ整理しなくていいし、隠さず全部広げられるの嬉しいです。交換用の写真も撮りやすいので助かります。

友達がXでこのお店見つけてくれて、作業一緒にできるらしいから行こって誘ってくれたので来ました。いつも作業する場所がなくて大変で、もっと早く知りたかったです(笑)

「ドール出してOK」っていうお店が少ないから、うちの子たちと一緒に過ごせて、スイーツと一緒に可愛い写真も撮れるのが嬉しいです。DOLKさんで買った新しいお洋服のお着替えも家まで待たずにすぐにできるのがイイ！

一人で来てもボッチ感がまったくなくて、長い時間でも居やすい。

やっぱりスタッフさんがちゃんとオタクっていうのがすごくいい。安心できるし、好きな作品のお話できるの嬉しいです。

クトゥルフのルルブあるんですね！シナリオ作りたいな～って思ってたんで借りていきます。重い本カバンに入れるの嫌なんでめっちゃ助かります！

■ここでもらえます！チラシ設置店舗■

月替わりのスイーツ無料クーポンついているチラシ。
下記店舗・スタジオ様が置いてくださっています
↓↓

・アシストウィッグ大阪日本橋店 様
・アジトオブスクラップ 大阪ナゾビル 様
・アニメイト大阪日本橋店 様
・ジーストア大阪 様
・スタジオ サイトル 様
・スタジオ トルテ 様
・駿河屋 日本橋オタロード店 様
・スワローテイル日本橋オタロード店 様
・DOLK大阪店 様
・パーソナルジムClara 様
・らしんばん大阪日本橋店 様
・Beads Shop j4 大阪店 様

いつもありがとうございます！

■休業日のお知らせ■

下記日程は通常営業はございません。

9/30(火) 店休日

10/7(火) 店休日
10/11(土) 貸切イベント
10/12(日) 貸切イベント
10/13(月祝) 貸切イベント
10/14(火) 店休日
10/21(火) 貸切イベント
10/26(日) 貸切イベント
10/31(金) 貸切イベント

■メルマガ限定無料スイーツクーポン■

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クーポン画面を表示してスタッフにご提示ください。
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